المقادير فصوص ثوم 4 - كوب من العدس الاصفر - بصلتان مفرومتان - نصف كوب من الأرز - ليمونتان - ملاعق كبيره مكعبات خبز محمر في الزبد4 - ملح وفلفل حسب الرغبه - ملاعق كبيره زيت زيتون4 - ملعقه صغيره كمون
الطريقه
الطريقه يغسل العدس جيدا ثم يوضع في النار مع البصل المفروم واربعه اكواب من الماء وعندما يبدأ بالغليان يرفع ليوضع
على نار متوسطه
يضاف الارز بعد غسله ويترك لمده ثلث ساعه حتى ينضج مع اضافةبعض الماء اذا احتاج الامر لذلك
عند التقديم يرفع العدس من النار ويخلط الزيت مع الكمون والثوم المفروم
والملح والفلفل ويضاف الى العدس مع التقليب
يغرف العدس في اطباق عميقه ويقدم مع الخبز المحمر في الزيت
الكاتب :
عيون / مطبخ عيون
