21-01-2010 : المواد 2كلو غرام لحمة خروف ، 4حبات كشك ، 1،5 كيلو ارز مفلفل ، صنوبر
او لوز او الاثنين معا ، ملح
:الطريقة
اسلقي اللحم واتركيه جانبا ، اذيبي اللبن بواسطة المولنكس او الفخارة
القديمة ، ثم اضيفيه الى اللحمة بعد ذالك اتركيه حتى يجمد قليلا ويعقد ،
دقي الثوم و اقلية حتى يصبح لونه اشقر ، ضعيه على اللب ... اقرأ المزيد
الكاتب : عيون / مطبخ عيون
مطبخ عيون : مســـــخن
20-01-2010 : المواد 20 حبة بصل ، سماق ما يعادل كاسه جرس ، زيت زيتون ، خبز طابون عدد
5 ، دجاج يكفي ل 5 اشخاص ، ملح بهارات و ماء .
الطريقة:
نقلي الدجاج مع البصل مع اضافه القليل من الملح و البهارات و نسكب الماء
المغلي ع الدجاج و نتركه يغلي
و من ثم يضع على نار هادئة لمده ساعه الا ربع .
نقطع البصل و من ... اقرأ المزيد
