05-07-2008 :
المقادير:كيلوغرام لحمة بفتيك شرائح بتلوفلفل أسود وببريكا وورق غار وحبهان وملحمقدار كوب من حشوة الرز واللحم تم طبخها سابقاكيلوغرام بطاطا مقلية نصف قلية (نترك ربع الكمية للتزيين)
الطريقة:نحضر قطع الستيك ونبهرها ونحشو كل قطعة بحشوة الرز واللحم، ثم نغلقها بواسطة أعواد الأسنان. نقليها في الماز ... اقرأ المزيد
الكاتب : صبـا
فطيرة التونة والخضر
28-06-2008 :
المقادير :
ربع كيلو دقيق .3 ملاعق زبد . 3 حبات بصل أخضر مفرومة . 3 حبات بطاطس مطبوخة ومقطعة الى مربعات صغيرة .حفنة صغيرة من البازلاء . ملعقة من صلصة الكاري الحار .علبة من سمك التونة مصفاة من الماء ومفتت لقطع متوسطة . ملعقة كزبرة مفرومة . بيضة مخفوقة .
الطريقة :
1)اخلطي الدقيق مع الزبد وقليل م ... اقرأ المزيد
الكاتب : صبـا
الدجاج بالفطر
27-06-2008 :
المكونات والمقادير
ـ ملعقة زيت زيتون ـ 3 أعراش كراث مفروم ـ 4 صدور دجاج دون قشرة ـ 3 ملاعق زبد ـ 8 حبات فطر صغير مفروم ناعما ـ عرش كزبرة ـ عرش إكليل جبل ملح وفلفل أسود ـ كوب كبير من مرق الدجاج ـ علبة من الكريمة الكاملة الدسم ـ حفنة طرخون مفروم ـ كوب عنب أبيض مقطع لأنصاف.
طريقة التحضير
1 ـ ... اقرأ المزيد
الكاتب : hani
ساندويش التونة بالمايونيز
24-06-2008 :
المقادير :
* شرائح توست ابيض او اسمر حسب الرغبة.* صلصة بيتزا .* جبن موزاريلا شرائح.* فلفل اخضر او احمر بارد مقطع.* بصل احمر مقطع.* بخاخ زيت نباتي او مارجرين لدهن التوست
الطريقة :
ضعي على شرائح التوست الصلصة وضعي على كل شريحة من التوست شريحتين من الموزاريلا ثم ضعي عليها الفلفل والبصل ثم غطي ... اقرأ المزيد
الكاتب : صبـا
تورتيلا البطاطس واللحم
23-06-2008 :
المكونات والمقادير
ـ 3 ملاعق زيت زيتون ـ 3 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة لاجزاء ـ بصلة حمراء مقطعة لاجزاء ناعمة ـ 6 بيضات ـ 3 قطع لحم غنم مطبوخة ومفرومة ـ 5 ملاعق جبن شيدار مبشورة ـ حفنة كزبرة مفرومة ـ ملح وفلفل اسود.
طريقة التحضير
1 ـ حمي ملعقتين من الزيت، ثم اقلي فيه البطاطس لمدة خمس دقائق، ... اقرأ المزيد
الكاتب : صبـا
الأرز الهندي
20-06-2008 :
المكونات
2 كوسة صغيرة .
2 جزر .
حزمة كرات .
75 جرام أرز بسمتي .
2 ثمرة طماطم .
ملعقة كبيرة زيت .
1/4 تفاحة .
ملعقة متوسطة كاري .
شطة .
ملح وفلفل .
الطريقة
قشري وقطعي التفاح مكعبات صغيرة ، قشري وانزعي البذر من الطماطم ، قشري الخضروات واغسليها ، قطعي الكوسة والجزر مكعبات ونظفي الكرات ، ... اقرأ المزيد
الكاتب : صبـا
شوربة الفطر
19-06-2008 :
المقادير120 جراماً من الفطرملعقتا بقدونس5 ملاعق كريمةبصلة مفرومةبطاطا مسلوقة3 ملاعق زيتبهارات «ملح - فلفل أبيض - كمون
الطريقةضعي الزيت في القدر وضعي عليه البصل حتى يحمر قليلاً ثم ضعي الفطرضعي البهارات مع كوبين من الماءاضيفي البطاطا على الشوربة واتركيها حتى تنضجضعي البقدونس على الشوربة واخلطي ... اقرأ المزيد
الكاتب : صبـا
كرات البطاطس
17-06-2008 :
المقادير
بطاطس مسلوقة (الكمية وفق الرغبة)بطاطس مبشورة (غير مسلوقة)
وللحشو جبن موتزريلا مبشور. زعتر جاف. لبنة. ملح وفلفل.
الطريقة- تهرس البطاطس المسلوقة مع البطاطس المبشورة جيدا حتى تندمج تماما.- تخلط في وعاء آخر كل من اللبنة وجبن الموتزريلا والزعتر ويتبل الخليط بالملح والفلفل.- يؤخذ كمية م ... اقرأ المزيد
الكاتب : صبا
السمك مع البطاطس
16-06-2008 :
المكونات والمقادير
ـ كيلو سمك (هامور). ـ نصف ملعقة ملح. ـ نصف ملعقة فلفل أبيض.
مقادير العجينة:
ـ كوب طحين بالخميرة. ـ ملعقتا طحين ذرة. ـ كوب ماء.
طريقة التحضير
1 ـ قطعي السمك الى اربع شرائح ثم رشيه بالملح والفلفل. 2 ـ سخني الزيت في مقلاة عميقة. ثم اغمسي كل قطعة من السمك في العجينة واقلي ... اقرأ المزيد
الكاتب : صبـا
الكبة المقلية
12-06-2008 :
المقادير
1 كغ من البرغل منقى ومغسول جيداً 1 كلغ من اللحم / هبرة / المدقوق للكبة 6 أكواب من الزيت النباتي للقلي لغمر الآقراصبصلة كبيرة مقشرة ومقسمة الى أرباع ملعقة شاي من الملح كوب من الماء مع الثلج 2/1 ملعقة شاي من القرفة المطحونة /1 ملعقة شاي من البهار المطحون
الحشوة
500 غ من اللحم ... اقرأ المزيد
